今日もお仕事お疲れ様でした。
晩御飯は何を食べましたか?一人暮らしをしていても、食事には気を付けていて頑張って自炊している人も多いでしょう。健康に対する意識が高くてすごいです!なかなか出来る事じゃありません!
どうせなら素材も出来るだけ安全でおいしい物が良いですよね。野菜ってどうしてますか?
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目次
野菜不足だとどうなる?
野菜をあまり食べないと良くないとはわかっていても、実際どんな悪影響が有るのか?と聞かれても具体的にどう、ってなんとなくでしか知りませんよね。意外と「そんなことまで!」っていうこともあるんです。
腸内環境が悪くなる
どんなに栄養のある食べ物を食べても、それを吸収する腸がしっかり働いてくれないと、せっかくの栄養を捨ててしまってるようなものです。
野菜に多く含まれる食物繊維やビタミン（おもにEとB）が不足すると
- 便が硬くなって出にくくなる
- 逆にねちょねちょ軟便になったり下痢になる人も
- 腸の動きが悪くなって便が出にくくなる
野菜を食べないと便秘になる、とは、よく聞きますね。
お肌が荒れやすくなる
腸の働きが悪くなると、肌の健康を保つビタミンもしっかり吸収できません。お肌といえばコラーゲンが思い浮かぶ人も多いでしょう。そのコラーゲンを作るのにもビタミンは欠かせません。
肌荒れは吹き出物や湿疹など顔に出るだけでなくて、頭皮の痒みやフケの原因にもなります。ちゃんと頭を洗って清潔にしていても、肩にフケが有ると不潔な感じがしてしまいます。
体臭がきつくなる
野菜不足が原因でクサくなる?ってちょっと衝撃的ですよね。
緑黄色野菜に多く含まれるビタミンCやE、ポリフェノールには抗酸化作用が有ります。
体から出る色々なにおいの原因は活性酸素です。活性酸素が増えると体内の脂が酸化してノネナールという臭いの元になる物質が増えます。そしてなんとこの活性酸素、体臭だけじゃなくて、おなら、汗、便、わきがなどのにおいの原因でもあるのです。
緑黄色野菜が足りていないと酸化を抑える力が弱いのでいろいろと臭いを発しているかもしれません。臭いの事って誰も言ってくれないし自分では分かりにくいので気を付けたいところです。
あるアイドルさんが言ってましたが、特典会や握手会で一番きついのは「くさい人」だそうです。
イライラしやすくなる
不足してイライラする原因として真っ先に浮かぶのはカルシウムです。その通りなんですが、カルシウムだけでイライラを解消するのに働くわけではなくて、いろいろなビタミン、主にビタミンD,C,Bと合わさってその力を発揮できます。
いつもイライラしていたり、すぐキレたりしていると仕事にも友達関係にも恋愛にも良い事はないですね。
元気がなくなる（疲れやすい）
元気の素となる糖質や脂質、タンパク質が十分に有る状態。例えば腹いっぱい焼き肉を食べた翌日なかに、午前中は「昨日たらふく肉食べたからパワー全開だぜ!」って感じだったのに、午後から夕方にかけて「焼き肉パワーきれた。なんかしんどい。」といった経験ないですか？
野菜から摂れるビタミンは、代謝を良くしたり焼き肉をエネルギーに変えたりするのに欠かせません。ガソリン満タンの車にスパークプラグが無いみたいなものです。
なにも焼き肉を食べなくても、普段から野菜を食べないと、これに近い状態がいつも続いているようなものです。
元気がなくてどよーんとしているのと、物静かなのは全然違います。元気がない人にはあんまり人は寄ってこないですね。
野菜を食べよう
ここまで読んでくれた人はもう既に「野菜を食べよう!食べなきゃ!」と、すぐにでも買いに行こうと出かける準備を始めてる人もいるかもしれませんが、もうちょっと待ってください。
どうせ野菜を摂るなら、よりおいしく、そして、より栄養価の高い物の方が良いと思いませんか？
自宅の近くのスーパーで手に入る野菜にももちろんいろいろな栄養は有りますが、コストや流通などの事情で残念ながら野菜としてベストとは言いにくいのが現状です。じゃあどんな野菜がいいの?ということで、一度は耳にしたことが有る無農薬野菜というのがおすすめです。
無農薬野菜ってなに?
かなりザックリ言ってしまうと農薬を使わずに育てた野菜です。そのまんまです。似たような言葉で有機野菜というのもあります。これは国(農林水産省)の定める有機ＪＡＳ法の基準を満たして認定された野菜だけが有機野菜として売ることができるというものです。
こう言ってしまうと、有機野菜の表示が無くて無農薬野菜として売られている野菜は劣っているような感じがしますが、実際は有機ＪＡＳ法に申請していないだけで基準をクリアしているものがほとんどで、中には有機ＪＡＳ法で認められている特定の農薬すら使っていない事のほうが多いです。
なんで無農薬野菜にしたほうがいいの?
安全
虫は退治しても人間にはほとんど影響ないよ。ってのが農薬なのですが、食べてすぐ具合が悪くなったりするのは論外として、その影響が何年、何十年先、あるいは自分は大丈夫でも子供に影響が有る可能性は否定できないし、「影響はある」というのが世間一般の認識ですよね。
僕もそう思います。摂らずに済むならそれに越したことはないです。
味が濃い
なんで味が濃くなるのかというと、農薬や化学肥料に頼らず自力で成長するしかない無農薬野菜は、栄養を吸収し蓄える力が強くなります。そうならざるを得ないのです。より多くの栄養を蓄えることで味も濃くなります。
僕は初めて無農薬野菜を食べた時にこう思いました。テレビの食レポでよく言ってる「素材の味がしっかりしてますね!」ってこういう事か！って。
無農薬野菜のデメリット
値段が高い。栽培する手間を軽くするための、薬や化学肥料を使ってないわけですから、その分手間がかかるので仕方のないところですね。安全性や味が良いことに価格差以上の価値を感じるかどうかというところですね。
ただ、1人分など少量であればそれほど負担にはならないと思います。得られる恩恵のほうが価値があると僕は思います。
もう一点は形が不揃いになりがちなところですが、これはデメリットと言えばデメリットかもしれないですが、それほど気にする人もいないでしょう。
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宅配が手っ取り早い!
野菜は無農薬が良いという事はわかったけど、どこに買いに行けば良いのか分からないですよね。
断然、宅配がおすすめです。宅配業者によってそれぞれ特色や多少の違いはあるものの、どこも最小で1~2人分から届けてくれます。
たくさんの有機野菜、無農薬野菜宅配業者さんが有りますが、、品質や安全への取り組みもしっかりしているのでどこを選んでも大丈夫です！
まとめ
野菜を食べるか食べないか、たったそれだけ野事が健康から仕事や日常の人間関係にまで影響を及ぼすんですね。野菜って大事!
当サイトのトップページより、無農薬野菜以外にも食材宅配について様々な情報を載せています。ぜひ自分に合った食生活のスタイルを見つけるのに役立ててくださいね!
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