【大地を守る会】ベーコンブロックとエリンギのペペロンチーノを作ってみました

【大地を守る会】ベーコンブロックとエリンギのペペロンチーノを作ってみました

大地を守る会で注文したベーコンブロックとエリンギを使って、ペペロンチーノを作ってみました。

ベーコンブロックやアンチョビペースト、パスタの茹で汁の塩気があるので、塩こしょうは最後に味の調節で使うのがポイントです。

レシピ/ベーコンブロックとエリンギのペペロンチーノ

●材料 2人分

・パスタ 2束(2人分) ・ブロックベーコン 100g程度 ・エリンギ 1パック

・鷹の爪 適量 ・にんにく 1かけ ・アンチョビペースト 小さじ1/2

・塩こしょう 適量 ・オリーブオイル 適量

●作り方

・フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを弱火できつね色になるまで炒める

・ベーコンブロックとエリンギを一口大に切り、鷹の爪とアンチョビペーストとともにフライパンに入れ、中火で火が通るまで炒める

・茹で上がったパスタと煮汁を1/2カップフライパンに入れ、塩こしょうで味を調節しながら具材ともに1-2分炒めて完成

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