【パルシステム】パルシステムの豆腐で肉豆腐を作ってみました

【パルシステム】パルシステムの豆腐で肉豆腐を作ってみました

パルシステムで注文したもめん豆腐を使って、肉豆腐を作ってみました。

豆腐におもりをのせて水分をきっておくと、煮崩れせずに味がしみ込み、食べごたえもでるのでおすすめですよ。

レシピ/肉豆腐

●材料 4人分

・豚ロース肉 薄切り 400g ・木綿豆腐 1丁 ・ネギ 3本 ・エリンギ 2本

・調味料A ①しょうゆ 大さじ5 ②砂糖 大さじ4

・調味料B ①酒 1/2カップ ②水 1/2カップ

●作り方

・木綿豆腐の上下にキッチンペーパーをはさみ、上に1キロ程度の重りを置いて1時間程度水けを切る

※島豆腐のように少し硬い豆腐になって旨みが強くなり、味も染み込みやすくなります

・豚ロース肉をボールに入れ、調味料Aを入れて揉みこむ

・深めのフライパンに薄くサラダ油をしき、豚ロース肉、ネギ、エリンギを入れ、調味料Bを入れて蓋を閉め、弱火で20分程度煮込んで完成

生協の宅配パルシステム
生協をインターネットで利用できます。安全・安心な商品を、ご自宅までお届け!
今すぐ加入申し込みへ!