【パルシステム】ふわとろオムライスを作ってみました

【パルシステム】ふわとろオムライスを作ってみました

パルシステムで注文した卵を使ってふわとろオムライスを作ってみました。

ふわとろを実現するのに色々と試行錯誤をしたのですが、家庭で作る分には今回ご紹介する方法が一番失敗なくふわとろオムライスを作れそうです。

ポイントは卵の量で、一人当たり2.5-3個程度の卵を使わないとインパクトのある「ふわとろ感」出せません。バターも使うので結構高カロリーなメニューです。

ふわとろオムライス

●材料 1人分

・卵 3個 ・バター(なければマーガリン) 大さじ1

・ごはん 1膳分 ・ベーコン(鶏モモ肉や鶏むね肉、ハムなどでもOK) 100g

・玉ねぎ 1/4個 ・コンソメスープの素 小さじ1 ・塩こしょう 適量

・ケチャップ 大さじ1~2

●作り方

・玉ねぎをみじん切りにして電子レンジで熱が通るまで温める

・ベーコンをみじん切りにし、玉ねぎとともに中火で炒める

・火が通ったところでコンソメスープの素と塩こしょうを入れ、炒め合わせる

・冷まして水けを飛ばしたごはんを入れ、ご飯に少し焦げ目がつく程度まで炒める

・ケチャップを入れ、1-2分炒め合わせてケチャップライスの完成

・ケチャップライスをお皿に盛り付ける

・別のフライパンを中火で熱し、バターを溶かす(マーガリンでもOK)

・卵3個分の溶き卵を入れ、中火でかき混ぜながら1-2分炒め、半熟の状態で火を止め、盛り付けやすいように成形してケチャップライスの上にのせてオムライス完成

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