【大地を守る会】皮付きフライドポテトを作ってみました

【大地を守る会】皮付きフライドポテトを作ってみました

大地を守る会で注文したじゃがいもを使って、皮付きフライドポテトを作ってみました。

手間がかからない割に子供たちが喜ぶので良く作るのですが、冷凍のフライドポテトはどんな材料で作っているのか不安なので、じゃがいもを切って作っています。

皮付きフライドポテト

●材料 2人分

・じゃがいも 2個 ・塩 適量

●作り方

・じゃがいもを1cm角に細切りしてザルにあけ、水で洗った後にキッチンペーパーで水けを切る

・底の深い鍋にサラダ油をひき、何もつけてない菜箸が少し泡立つくらい温度を上げる(170℃程度)

・じゃがいもを菜箸でかき混ぜながらきつね色になるまで揚げる(10分程度)

・ボールにあけて塩をまぶして完成(この時に鶏がらスープの素や、コンソメスープの素、カレー粉などをまぶすと味が変わります)

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