【楽天西友ネットスーパー】カリカリでモチモチの簡単ネギ塩焼きそば

【楽天西友ネットスーパー】カリカリでモチモチの簡単ネギ塩焼きそば

週末のお家でたべるお昼ご飯は、できるだけ安く簡単に済ませたいですよね。冷蔵庫にあるもので簡単に美味しくできる焼きそばを作りましたのでご紹介します。

カリカリでありながらモチモチとした麺を楽しめる塩焼きそばなのですが、ポイントは麺をカリカリにするために先に麺だけ油で揚げ焼きしておくこと、麺がべちゃっとしすぎないように水気が出るネギは仕上がり直前に入れることです。

簡単ネギ塩焼きそば

●材料 4人前

・焼きそば 4人分 ・長ネギ 1本 ・ウインナー 3本(なければ豚肉でもOK、豚ばら肉は油が多く仕上がりが油っぽくなってしまうため避けた方が無難)

・鶏がらスープの素 大さじ1(セットの味付け粉は使いません) ・オイスターソース 小さじ1

●作り方

・フライパンに多めにサラダ油をひき、中火で麺だけを両面焦げ目がつくまで炒める(カリカリした食感が好きな方は焦げ目を多くしてください。ただし焼きすぎると麺がほぐれなくなるので注意)

・長ねぎを千切りにして水で洗い、ペーパータオルで水けを落とす

・麺を取り出したフライパンで5㎜角に切ったウインナーを炒める

・フライパンに麺を戻し、鶏がらスープの素とオイスターソースを入れて全体に味をなじませる

・最後に長ネギを入れて麺と混ぜ合わせ、1分蓋をして蒸らして完成

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